12月12日（土）にネット販売・ふるさと納税で発送した野菜はコチラです！
・にんじん
・トマト
・大根
・ヤーコン
・白菜
・菜花
・ほうれん草
・レタス
・カリフラワー
・ネギ
生産者：熊谷貞夫さんからのお言葉
今回は「カリフラワー」が入りました。
カリフラワーは、胃腸の働きを助け、疲労回復に効果があるとされています。
また、胃痛や胸焼けなどにも良いでしょう。
時間が経つと白い部分が汚くなるので、茹でてから冷凍保存をしておくと便利です。
茹でるときは、小麦粉を水で溶いたものを茹で湯に加えるとふっくら仕上がります。
茹で湯にレモンや酢を加えるとより白く美しい仕上がりになります。
花よりも茎の部分にビタミンCが豊富に含まれており、熱で調理しても損失しにくいので、
炒めものなどにして全体を食べると良いでしょう。他にスープ、煮物、ピクルスなど和洋中と使いやすい素材です。いろいろな料理でお楽しみください。
「カリフラワー」のレシピや保存方法はコチラからご覧ください！
みんなの直売！野菜のご購入はコチラから。
詰め合わせの品は時期により異なり、その季節の旬な野菜をお届けします。
(みんなの家スタッフ一同)
