からだによい★岩沼白菜
白菜には、体の余分な熱を冷まし、胸が苦しい感じ、
熱っぽくもやもやした気持ちや、口の渇きなどを改善する効果があります。
また、便秘にもよいとされています。
≪保存のコツ≫
夏以外は丸のまま新聞紙に包み、冷暗所に立てた状態で2～3週間。
カットしたものはラップで密封し冷蔵庫に。
≪おすすめ調理法≫
白菜と豚肉の重ね蒸しや、クリームシチュー風など白菜を丸ごと食べられる調理法がおすすめ。
塩漬けにすると乳酸菌などの働きで整腸効果がUPします。
≪おすすめ簡単ダイエットレシピ≫
●豚肉と白菜の重ね蒸し
白菜は体の中の余分な熱を冷ます作用があります。
暑がり、汗っかきで、便秘傾向の人に向く、だしが決め手の簡単なお鍋です。
［主材料］（2人分）
豚肉 300g（バラ薄切り肉）
白菜 500g
生姜 20g（せん切り）
ゆず皮 少々（せん切り）
［調味料A］
塩 少々
こしょう 少々
だし汁 500cc
しょうゆ 大さじ1
［作り方］
①白菜は鍋の大きさに合わせて縦に2等分に切り、白菜と豚肉に塩、こしょうをふって、しょうがをはさみ、3～4重に重ねて鍋のふちにそって敷き詰める。
②①の鍋に調味料Aのだし汁を加えて蓋をし、火にかけて全体に味が馴染むまで煮込む。
③仕上げにゆず皮のせん切りを散らす。
・調理時間 約30分
（text & recipe, general editor 和快）
みんなの農産物
2016/12/20
