からだによい★絹さや
絹さやには、胃腸の働きを整え、水分の代謝をよくする働きがあります。体のエネルギー「気(き)」も補ってくれます。母乳不足、疲労、食欲不振、吐き気などによいとされてます。
＜通常サイズ＞
＜10センチ以上もあるジャンボ絹さやもお目見えします＞
≪保存のコツ≫
ビニール袋に入れて冷蔵庫で1〜2日。冷凍する場合は少し堅めに茹で、水で冷やした後水気を十分に切ること。重ならないように並べ、ポリ袋に密封して保存しましょう。
≪おすすめ調理法≫
胡麻和えの他、パスタや中華炒めなどにもよいでしょう。
≪おすすめ簡単ぽかぽかレシピ≫
●ホクホクかぼちゃと絹さやのバター煮
体の疲れが気になったり、体の冷えを感じたときにおすすめのレシピです。
かぼちゃは体を温めて、疲れを取り除き、「血(けつ)」の巡りをよくして冷え性の改善に役立ちます。
胃腸の働きをよくするとされる絹さやを合わせました。バターの香りが衰えた食欲を増してくれます。
［主材料］（2人分）
かぼちゃ 200g
絹さや 6枚
［調味料A］
バター 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
水 1/4カップ(50cc)
［作り方］
①かぼちゃは種とワタを除いて、皮を所どころむいて一口大に切る。
②①を耐熱皿に皮目を下にして並べ入れ、絹さや、調味料Aをを加えて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分程加熱する。
③スプーンで煮汁を全体に回しかけて、味をなじませる。
・調理時間 約15分
（text & general editor 和快）
みんなの農産物
2015/03/25
